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 「ベビースター」のルーツは、インスタントラーメンの製造工程で出るダスト麺を、スナック菓子として、再び加工したのが始まりです。こうした、リ・ボーン（re-born）食品の代表的な例として、豆腐をつくる途中の豆乳の絞りかすを使った＜おから＞があります。旬に多く収穫できる食品を、缶詰や瓶詰にした保存食品等も、広義的にはこの類でしょう。これらのリ・ボーン食品は、もしかすると、捨てられる運命だったかも知れない食材を蘇らせているので、何と言っても低コストであることが魅力的です。もちろん、今日では、残りものではなく、味と質を吟味した材料で生産していますが、最大のセールスポイントである、低コストを維持し続けられているのは、大量生産などの企業努力によるものにほかなりません。重ねて申します。ベビースターは、リ・ボーン食品であることが著しい商品機能です。インスタントラーメン、つまり、食品だから腹持ちがよく、リ・ボーン食品だから、低価格。ベビースターならではの、「たっぷり」の理由の一端です。
 ベビースターの特筆すべき特徴は、食品を素手で食べるという、画期的な食スタイルでしょう。この例として、おにぎりや缶ビールがあげられます。ふだん、茶碗と箸でいただくご飯は、温かい方がおいしいと感じるのに、ピクニックやハイキングなどの時には、素手で食べる、冷たいおにぎりでも、おいしいと感じます。缶ビールは、瓶ビールのようにグラスの必要もありませんし、自分のペースで飲むことができます。重ねて申します。ご飯や瓶ビールは食器が必要ですが、おにぎりや缶ビールなら自由なスタイルで飲食できます。同様に、ラーメンは丼と箸が必要ですが、袋に入っているドライ麺のベビースターなら、お腹がすいたとき、いつでも、どこでも麺をつまんで食べられます。つまり、ベビースターは、ご飯やビールが持っている、サービスという著しい価値機能を、生まれながらにして併せ持っていたのです。21世紀は物を売るのではなく、機能やサービスを売る、サービス・エコノミーの時代だと言われています。その意味でも、ベビースターの未来は、大きく開けていると言えるでしょう。ベビースターならではの、「たのしい」理由の一端です。
つい近年まで、日本の食事は1日2食でした。その間の空腹を満たすのが、おやつで、主におにぎりを午後3時頃に食べていました。今日の米菓はその名残です。現代は、朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食の「5食時代」と言われ、食事とおやつのボーダーレス化も進んでいると言われています。いつの時代も、空腹を満たすことがおやつの本質であり、おやつの不変の定義だと申しあげたいのです。「たっぷり、たのしい。」の結論です。
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